Etiķis ēdiena gatavošanai
Etiķis ir svarīga garšviela ar daudziem lietojumiem.
Zivju smakas noņemšana: gatavojot zivis, pievienojot nedaudz etiķa, var novērst zivju smaku.
Aitas gaļas smaržas noņemšana: pievienojot nelielu daudzumu etiķa aitas gaļas vārīšanas laikā, var novērst tās rotaļīgo smaržu.
Pikantuma samazināšana: ēdiena gatavošanas laikā pievienojot nedaudz etiķa, var samazināt pikantumu.
Smaržas pievienošana: pievienojot nedaudz etiķa, gatavojot ēdienus, var samazināties taukainība un palielināts aromāts.
Salduma uzlabošana: pievienojot nedaudz etiķa, gatavojot saldo putru, putra var kļūt saldāka.
Gatavošanas paātrināšana: pievienojot nedaudz etiķa, sautējot gaļu, vārot liellopu gaļu, brūnaļģes vai kartupeļus, tie var ātrāk pagatavoties un kļūt mīksti.
Melnuma novēršana: baklažānu cepšanas laikā pievienojot nedaudz etiķa{0}}, var novērst to, ka tie kļūst melni.
Bojāšanas novēršana: jēlu zivju mērcēšanas laikā pievienojot nedaudz etiķa, var novērst tās sabojāšanos.
Miltu pievienošana sojas pienam: pievienojot sojas pienam nedaudz etiķa, tas var kļūt vizuāli pievilcīgāks un garšīgāks.
Etiķa pievienošana, gatavojot alumīnija katlā, palielina izšķīstošā alumīnija daudzumu. Tā kā pārmērīgs alumīnija patēriņš var izraisīt smadzeņu šūnu novecošanos un gremošanas un endokrīnās sistēmas traucējumus, labāk ir izvairīties no etiķa pievienošanas, gatavojot ēdienu alumīnija katlā.
Rūsas noņemšana: vairākas reizes uzklājiet etiķi uz sarūsējuša metāla sarūsējušajām vietām, pēc tam notīriet. Alternatīvi, vairākas dienas iemērciet sarūsējušo metālu etiķī.
