Lai gan sojas mērce pārtikai nodrošina bagātīgu umami garšu, tās augstais nātrija saturs prasa mērenu patēriņu. Šeit ir daži ieteikumi, kā veselīgi izvēlēties sojas mērci:
Kontrolējiet uzņemšanu: Sojas mērce ir bagāta ar nātriju, tāpēc ieteicams to lietot ar mēru katrā ēdienreizē. Personām, kurām ir augsts asinsspiediens, sirds slimība vai nieru slimība, ieteicams izvēlēties zemu-nātrija sojas mērci vai samazināt lietojamo daudzumu.
Izvēlieties dabiski pagatavotu sojas mērci: Dabiski pagatavota sojas mērce tiek pakļauta ilgstošai fermentācijas procesam, kā rezultātā tiek iegūts bagātāks aminoskābju, vitamīnu un minerālvielu saturs, padarot to veselīgāku un garšīgāku.
Izvairieties no sojas mērces, kas satur konservantus: dažas sojas mērces par zemām cenām satur konservantus vai pārmērīgi daudz piedevu, kas var kaitēt veselībai, ilgstoši{1}}lietojot to. Ieteicams izvēlēties produktus bez konservantiem.
Bērniem un grūtniecēm jauktā sojas mērce jālieto piesardzīgi: tā kā jauktā sojas mērce var saturēt vairāk mākslīgo piedevu un aromatizētāju, grūtniecēm, bērniem un citām īpašām iedzīvotāju grupām vajadzētu izvairīties no ilgstošas{0}}lietošanas.
